水が綺麗で波が穏やかな七尾湾。里山の栄養が河川を通じて海に流れ込み、餌となるプランクトンが豊富で牡蠣にとって大変恵まれた環境です。肉厚で濃厚、甘みが強いのが能登かきの特徴です。豊富な栄養を元に育った能登かきは一粒一粒に旨みが凝縮されており、濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。

牡蠣の旨み成分であるグリコーゲン、その含有量が最も多くなる時期が冬季のちょうどシーズンとなります。また、牡蠣は栄養価に優れた食べ物です。良質なタンパク質、ミネラルやビタミン類も豊富で「海のミルク」とも呼ばれています。疲労回復効果や免疫力を高める栄養素も入った能登かき。様々なお料理にアレンジ可能です。栄養豊富で濃厚な旨みがたっぷり入った能登かきをどうぞお楽しみください。
山崎水産はお客様に自信を持って最高の品質をお届けします。ご自宅用はもちろん、大切な方への贈り物としても是非ご利用ください。